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首先古色传香瓦罐快餐采用传统美食的煨制工艺。使用特制瓦罐为容，放入精心选配的食材和中包，用锡纸封住瓦罐口，放进特制的大瓦缸内慢慢煨制，用无烟木炭恒温受热达两小时以上，没有任何添加剂，保留食物原有的香气和营养成分。 其次古色传香瓦罐快餐技术不断更新，相较于市面上其他品牌瓦罐快餐率先研制出了瓦罐煨菜、瓦罐火锅、瓦罐涮菜、瓦缸烧烤等特色瓦罐类小吃，把瓦罐行业带上了顶峰。如今的古色传香瓦罐快餐深受消费者的认可，加盟店铺覆盖全国各地，更是连续三年在小吃加盟榜第一名，被餐饮协会评为“中华名小吃”。

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